Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Ш95Шугурова, Т. Б.
    Особенности термообработки полуфабрикатов [Текст] / Т.Б. Шугурова // Мясной бизнес . — С.50-52.


- Ключові слова:

термічна обробка, термическая обработка ; обробка, обработка ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі