Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г62Голуб, Б.
    Динаміка фізико-хімічних показників синбіотичних ферментованих молочних напоїв при зберіганні [Текст] / Б. Голуб, С. Даниленко, Г. Рудавська // Товари і ринки  : Міжнародний науково-практичний журнал. — С.121-127.

- Ключові слова:

молочні напої, молочные напитки ; умови збереження, условия хранения ; фізико-хімічні показники, физико-химические показатели

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі