Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д69Дорохович, В.
    Оцінка якості цукру та цукрозамінників [Текст] / В. Дорохович, О. Соловйова // Товари і ринки  : Міжнародний науково-практичний журнал. — С.127-131.

- Ключові слова:

цукор, сахар ; підсолодувачі та замінники цукру, подсластители и заменители сахара, цукрозамінники, сахарозамінники, сахарозаменители, сахарозаменитель ; оцінювання якості, оценивание качества, оцінка якості, оценка качества

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва цукру. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі