Опис документа

М91 Мураховська, О. Ф.
Розвиток виробництва функціональних харчових продуктів [Текст] / О.Ф. Мураховська, Н.В. Федак // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.37.

- Ключові слова:

ринок продовольчих товарів, рынок продовольственных товаров ; дослідження харчових продуктів, исследование пищевых продуктов ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов

- Є складовою частиною документа:

Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі [Текст] : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 499с.

- Теми документа

УДК // Продукти харчування, їх властивості та харчова цінність
Праці співробітників ХДУХТ // Федак Наталія Василівна, Федак Наталья Васильевна
ББК // Харчові виробництва
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі