Зведений каталог бібліотек Харкова

 

О-75Самойленко, О. С.
    Особливості розробки рецептур кулінарної продукції дієтичного харчування у лікувальних закладах [Текст] / О.С. Самойленко, Г.В. Запаренко, Л.О. Касілова, Ж.А. Крутовий // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.45.


- Ключові слова:

лікувальна кулінарія, лечебная кулинария

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Дієтотерапія. Лікувальне харчування. [Стволові клітини]. Вітаміни.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Касілова Людмила Олексіївна, Касилова Людмила Алексеевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Крутовий Жорж Андрійович, Крутовой Жорж Андреевич
  • УДК // Приготування їжі та страв. Кулінарія
  • ББК // Спеціальна кулінарія.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі