| О-75 | Самойленко, О. С. Особливості розробки рецептур кулінарної продукції дієтичного харчування у лікувальних закладах [Текст] / О.С. Самойленко, Г.В. Запаренко, Л.О. Касілова, Ж.А. Крутовий // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.45. |
| | |
|