|
-
Ключові слова:
хлібопекарські підприємства, хлебопекарные предприятия ; контроль якості, контроль качества ; інновації, инновации ; підвищення якості, повышение качества ; хлібопечення, хлебопечение ; оцінювання якості, оценивание качества, оцінка якості, оценка качества
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Теоретичні основи хлібопечення. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
|
