Опис документа

Авторизированный контроль текущих знаний на базе ПЭВМ [Текст] / Ю.К. Кирьяков, Е.Ю. Стоян, С.П. Вялкина // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.222-223.
Адаптация к практической деятельности как показатель качества подготовки специалиста [Текст] / А.Е. Попов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.215-216.
Анализ загрязнения воздушного бассейна Харькова [Текст] / Е.А. Любавина, Л.Л. Бакуменко, А.В. Корелов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.206.
Анализ производственных функций с помощью дифференциального исчисления [Текст] / В.Н. Терентьев // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.207.
Аппарат для производства десертов [Текст] / В.В. Сафонов, В.А. Куценко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.264-265.
Бухгалтерский учет и калькулирование себестоимости продукции на фабриках-заготовочных [Текст] / А.Л. Кирильева // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.164-165.
Велика вітчизняна: правда і нові міфи [Текст] / Д.О. Метилиця // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.228-230.
Вітчизняна історіографія становлення української державності [Текст] / А.С. Міносян // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.231-232.
Влияние активной обработки на структурно-механические показатели мясных полуфабрикатов из говядины [Текст] / Л.Ю. Шубина, З.П. Карпенко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.60-61.
Влияние варки на пищевую ценность свиных субпродуктов [Текст] / Л.Р. Димитриевич, Г.В. Левшин // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.50-51.
Влияние вида панировки на интенсификацию процесса жарки мясных рубленых изделий [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.3-4.
Влияние возроста и массы на аллометрические характеристики индюшат кросса Х-56 при доращивании до 32 недель (из опыта выращивания мясных индюшат на птицефабрике "Токаревская") [Текст] / Ж.В. Белега, Р.Я. Томашевская // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.62-63.
Влияние глицерина и натрийкарбоксиметилцеллюлозы на белковый комплекс теста [Текст] / Г.М. Лисюк, Г.Е. Абдрахманова, Ф.В. Перцевой, Е.А. Жданова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.82-83.
Влияние лазерного облучения на воду и другие влагосодержащие объекты [Текст] / Г.П. Родин, А.В. Мячиков // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.193-194.
Влияние различных пищевых веществ на содержание полифенолов в растительном сырье [Текст] / Л.П. Малюк, Л.К. Карпенко, Л.Ф. Петерсон // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.14.
Влияние растительных добавок на качественне состояние крахмальных полисахаридов [Текст] / Н.В. Гревцева, Л.В. Бабиченко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.83-84.
Возможность использования биополимера ксантану в желированных изделиях, полученных на основе свекловичного пектина [Текст] / М.В. Артамонова, Н.А. Жестерева, О.В. Самохвалова, Г.М. Лисюк // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.84-85.
Деякі аспекти розвитку України періоду застою [Текст] / А.Ф. Ігнатов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.230-231.
До питання про відродження української термінології [Текст] / С.М. Руденко, Л.Я. Сапожнікова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.236-237.
Эксперементальное и теоретическое исследование поведения гибких стержней и тонких колец при действии сосредоточенных сил [Текст] / А.Н. Чуйко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.258-259.
Экспериментальное исследование спектров мутности желатина и агара [Текст] / П.Л. Пахомов, А.И. Торяник // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.201-202.
Эффективность инвестиционного процесса [Текст] / М.В. Черная // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.112-113.
Жировые глазури из нетрадиционного сырья [Текст] / А.И. Черевко, И.А. Поперечный // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.241-243.
Защитная роль пищи [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцкая, Н.Ф. Черных, В.С. Артеменко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.15-16.
Изменение кислотного числа шпиков при хранении [Текст] / Ю.Д. Дмитровский, А.А. Иванова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.58-59.
Изменение свойств крахмала муки в присутствии глицерина и натрийкарбоксиметилцеллюлозы [Текст] / Г.Е. Абдрахманова, Г.М. Лисюк, Ф.В. Перцевой, К.А. Калайчева // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.88-89.
Изменение технологии прогнозирования показателей хозяйственной деятельности предприятий торговли и общественного питания [Текст] / И.Г. Бережной, Н.Н. Смольнякова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.110.
Изучение свойств отделочных полуфабрикатов на основе низкожирной маслоподобной пасты [Текст] / В.В. Жуков, Г.М. Лисюк, В.Н. Козлов та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.92-94.
Информация о спросе как основа эффективности рекламы [Текст] / Г.А. Синицина // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.116.
Использование элементов маркетинга в организации подготовки специалистов [Текст] / Е.В. Ромат // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.211.
Использование метода расчета аминокислотной сбалансированности при разработке полуфабриката из тыквы [Текст] / В.А. Захаренко, Н.В. Пархаева // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.65-66.
Использование муки из различных видов зерна в производстве кондитерских изделий [Текст] / Г.М. Лисюк, О.Н. Теймурова, Р.Н. Гулый // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.81-82.
Использование нетрадиционных видов сырья для повышения бродильной активности прессованых дрожжей [Текст] / Г.М. Лисюк, Т.В. Каплина // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.89-90.
Использование периодической печати при изучении истории Украины на семинарских занятиях [Текст] / А.С. Зорик // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.219-220.
Исследование влияния эксплуатационных сред на адгезионную трещиностойкость покрытий деталей машин пищевых производств [Текст] / А.Г. Валько // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.254-255.
Исследование энергии связи воды в студнях методом термического анализа [Текст] / Ф.В. Перцовой, Ю.А. Савгира // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.187.
Исследование загрязнения воздушного бассейна предприятиями питания [Текст] / Л.Л. Бакуменко, Е.А. Любавина, К.А. Бакуменко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.205.
Исследование изменений показателей качества рыжикового масла при фритюрной жарке продуктов [Текст] / Л.З. Шильман, С.В. Габелко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — 59-60.
Исследование конформационных изменений белков под влиянием микроволновой энергии [Текст] / В.А. Коваленко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.192.
Исследование механизма стабилизации пищевых эмульсий [Текст] / Ю.И. Ефремов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.246-247.
Исследование процесса окисления жиров в шпиках [Текст] / Ю.Д. Димитровский, А.А. Иванова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.44-45.
Исследование режима стерилизации консервированого полуфабриката "Рассольник из субпродуктов цыплят" [Текст] / В.Ф. Бондаренко, Г.В. Дейниченко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.70-71.
Исследование реологии диетических цукатов [Текст] / В.И. Маяк, С.В. Семенист // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.245-247.
Исследование скорости испарения воды с открытой поверхности от давления и температуры [Текст] / В.А. Захаренко, Ю.Р. Князев // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.190.
Исследование содержания солей металлов в боенской крови [Текст] / И.В. Лерина, К.А. Луговская, Г.А. Винокуров та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.42-43.
Исследование способа получения рыбного бульона [Текст] / Г.М. Постнов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.9-10.
Исследование фазового перехода гель- жидкий кристалл в водных дисперсиях фосфолипидов [Текст] / А.И. Торяник, В.В. Кисельник, Л.Н. Лисецкий та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.203.
Исследования влияния растительных антиокислителей на хранение жировых продуктов [Текст] / Л.Р. Димитриевич, Л.А. Скурихина // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.53-54.
Исследования изменения цветности изделий из жирорастительного сырья в процессе хранения [Текст] / Л.Р. Димитриевич, Л.А. Скурихина // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.47-48.
Исследования массовой доли токсичных элементов в сушеных изделиях из отварного мяса птицы и овощей [Текст] / Г.М. Постнов, Н.И. Погожих, Н.И. Есинова та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.63-64.
К вопросу о максимизации прибыли туристских комплексов [Текст] / Е.В. Дмитрусенко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.177-178.
К вопросу о разработке технологии приготовления мучных изделий с мясопродуктами [Текст] / Н.В. Полстяная, Л.Н. Попов, Ю.Г. Матюшова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.101-102.
К вопросу о результативности приватизации [Текст] / И.А. Нагорных // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.148-149.
К вопросу о формировании национальной культуры молодых специалистов в условиях перехода к рыночной экономике [Текст] / В.М. Пономаренко, Л.В. Демяненко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.213-214.
Концентрирование минеральной воды методом вымораживания [Текст] / В.Н. Кухаренко, А.И. Токарь // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.270-271.
К расчету несущих канатов подвесных дорог на усталостную прочность [Текст] / Ю.И. Назаров // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.257-258.
Кулинарные изделия на основе быстровостанавливаемого порошка белокачанной капусты [Текст] / А.И. Черевко, Н.И. Погожих, И.В. Бабкина // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.4-6.
Кутикула и желизистый желудок цыплят-бройлеров как источник протеолитических ферментов [Текст] / И.П. Головко, В.А. Коваленко, Б.И. Белицкий та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.43-44.
Маркетинговые исследования рынка кулинарных изделий [Текст] / Е.В. Ромат, А.М. Волосов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.275-276.
Местные товарные ресурсы:резервы их роста [Текст] / И.В. Оноприенко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.175-177.
Микробиологические показатели качества кутикулы и желизистого желудка цыплят-бройлеров [Текст] / Б.И. белицкий, Н.П. Головко, В.А. Коваленко та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.40.
Мотивация процессов разгосударствления и приватизации предприятий торговли и питания [Текст] / М.А. Дядюк // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.113-114.
Налоги и налоговая политика [Текст] / С.Н. Даниленко, И.Л. Шевчук // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.144-145.
Некоторые аспекты перехода бухгалтерского учета Украины на международные стандарты [Текст] / А.А. Баранова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.160-161.
Некоторые вопросы малой приватизации государственной собственности [Текст] : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике - Харьков : ХДУХТ , 1994. — Харьков : ХДУХТ. — С.150-151.
Некоторые вопросы учета и отчетности в условиях перехода к рыночным отношениям [Текст] / Л.Н. Котенко, Н.В. Чебанова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.156.
Некоторые подходы к стимулированию труда специалиста службы маркетинга [Текст] / Т.Н. Парцырная // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.273-274.
Некоторые принципиальные подходы к формированию налоговой политики [Текст] / О.В. Мозенков // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.160-161.
Некоторые проблемы оценки имущества предприятий [Текст] / Н.С. Акимова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.154.
Низкость водных растворов натриевых солей дифосфата и цитрата [Текст] / А.И. Торяник, И.Т. Малафаев // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.204.
Новая технология производства смоквы [Текст] / В.И. Маяк, С.В. Семенист // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.7-9.
Новые десерты на основе продукции из растительгого сырья [Текст] / В.В. Сафонов, В.Н. Козлов, В.А. Куценко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.57-58.
Новый пищевой продукт на основе карбоксина [Текст] / И.В. Лерина, В.Г. Горбань, В.А. Коваленко та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.100.
Новый способ неразрушающего контроля прочности адгезионных соединений [Текст] / А.Г. Валько, Ю.Л. Пятыхин // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.255-256.
Новый стабилизатор пенных систем [Текст] / А.И. Торянок, Ф.В. Перцевой, О.А. Гринченко, К.В. Свидло // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.10-11.
Об организации питания рабочих и служащих промышленных предприятий в условиях перехода к рыночным отношением [Текст] / П.С. Цыганко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.279-280.
Об управлении продолжительности тепловой обработки кулинарной продукции [Текст] / Л.А. Касилова, Ж.А. Крутовой // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.13.
Общие подходы к разработке систем управления качеством кулинарной продукции (УККП) [Текст] / Л.А. Касилова, Н.И. Карцева, Л.Д. Манелова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.69-70.
О государственной поддержке частного сектора в переходный период к рынку [Текст] / Т.В. Андросова, Н.Г. Ушакова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.178-179.
О гуманистической направленности преподавания философии [Текст] / А.С. Антоненко, А.Е. Попов, И.А. Шудрик // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.212.
Один из подходов к изучению влияния степени перемешивания на качество пищевого продукта [Текст] / В.И. Коваленко, И.В. Голиус, Н.Я. Голубева // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.260-262.
Окисляемость маслоподобной низкожирной пасты [Текст] / Г.И. Дюкарева, В.Н. Козлов, И.Н. Демидов, О.В. Масленников // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.208-209.
О методе расчета норм амортизации по малоценным предметам [Текст] : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике - Харьков : ХДУХТ , 1994. — Харьков : ХДУХТ. — С.151-152.
О механизме колебательного фильтрационного переноса в процессе сушки со смешанным теплоподводом [Текст] / М.А. Гришин, М.И. Погожих, В.А. Потапов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.191-192.
Оперативный учет товарооборота в торговле с применением ПЭВМ [Текст] : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике - Харьков : ХДУХТ , 1994. — Харьков : ХДУХТ. — С.152-153.
Определение минимальной цены и обьема производства продукции на конкурентном рынке [Текст] / В.А. Маркелов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.137-138.
Определение температуры замораживания фруктовых фарших [Текст] / Л.П. Малюк, С.Н. Кузнецов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.54-55.
О проблеме занятости при переходе Украины к рыночной экономике [Текст] : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике - Харьков : ХДУХТ , 1994. — Харьков : ХДУХТ. — С.149-150.
Основные контуры сводного финансового бюджета области [Текст] / И.М. Мокшанина, В.А. Сосницкий // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.136-137.
Основные тенденции развития оборотных средств в предприятиях общественного питания [Текст] / Н.А. Власова, В.И. Оспищев, Н.Н. Смольнякова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.105-106.
Особенности технологии сушеных быстроприготавливаемых продуктов из мяса птицы и овощей [Текст] / Е.И. Погожих, Г.М. Постнов, Н.И. Есинова та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.64-65.
О социальной и правовой ответственности ученых вузов за качество подготовки специалистов [Текст] / М.А. Матющенко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.224-225.
Оценка величины тепловых эффектов в бездрожжевом тесте по данным теплоемкости [Текст] / Н.Г. Яковенко, Н.И. Ковалев // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.189.
Оценка функционального состояния организма методом внутриклеточного микроэлектрофореза [Текст] / В.И. Волошин, П.А. Пустовойт, Ю.М. Коротков // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.220-221.
Перспективы внедрения волновых передач в машинах для общественного питания [Текст] / А.Г. Приймаков // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.259-260.
Перспективы развития вексельной формы расчетов в условиях рыночной экономики [Текст] / А.П. Гринько, Е.В. Топоркова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.165-166.
Пищевая ценность супа-пюре из мяса сельскохозяйственной птицы [Текст] / А.И. Черевко, А.А. Дубинина, Р.Я. Томашевская та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.6-7.
Повышение биологической ценности и снижение калорийности мелкоштучных дрожжевых изделий при их производстве в предприятиях массового питания [Текст] / Г.М. Лисюк, А.С. Ванукевич, О.В. Мисюна // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.90-91.
Повышение роли ПЭВМ как элемента информационной системы инфраструктуры рынка товаров и услуг [Текст] / В.В. Чаговец // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.155.
Приватизационные сертификаты и порядок их использования [Текст] / Б.В. Захаров // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.276-277.
Приватизация и предпринимательство [Текст] / Т.В. Андросова, Н.Г. Ушакова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.179-180.
Применение реологических методов для разработки рецептур фаршевых субпродуктовых изделий и контроля процесса их приготовления [Текст] / Л.Р. Димитриевич, Г.В. Левшин // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.51-52.
Проблема экономического измерения затрат и результатов производства [Текст] / Л.Г. Медведева // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.111-112.
Проблема отчуждения в условиях перехода к рыночной экономике [Текст] / Л.В. Демяненко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.214.
Проблема повышения реальности бухгалтерского баланса и пути ее решения [Текст] / О.А. Гресь // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.157-158.
Проблемы использования хлеборезательного оборудования на предприятиях высокого обслуживания [Текст] / И.Н. Заплетников, В.П. Дмитриев // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.267-268.
Проблемы повышения конкурентоспособности предприятий розничной торговли [Текст] / Л.А. Попова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.296-297.
Проблемы получения и использования натуральных красителей для кондитерского производства [Текст] / З.И. Кучерук, В.А. Захаренко, Ю.Р. Князев // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.87-88.
Проблемы развития бухгалтерского учета в условиях рыночных отношений [Текст] / И.Н. Шияненко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.159-160.
Проблемы рынка страховых услуг в Украине [Текст] / Л.П. Васильева // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.138-139.
Проблемы самофинансирования коммунального хозяйства [Текст] / В.А. Павлов, В.Ф. Лагутин // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.139-140.
Проведение приватизации в отрасли [Текст] / А.Н. Быков, Н.В. Полстяная, Л.Я. Самойлова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.117.
Прогнозирование деятельности торговых предприятий [Текст] / А.И. Левина, А.С. Лукьяненко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.173-174.
Программирование теплового расчета параметров трубчатого пастеризатора [Текст] / Е.В. Аникина, Л.В. Киптелая, З.Л. Костина // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.223-224.
Про деякі аспекти створення досконалої системи термінології харчової промисловості [Текст] / С.М. Руденко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.235-236.
Проектирование информационной структуры предметной области базы данных "Сессия" [Текст] / Е.Ю. Стоян, Ю.К. Кирьяков, С.П. Вялкина // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.226-227.
Про принципи гуманітаризації вищої школи [Текст] / О.Б. Селін // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.227-228.
Пути использования ксантана и полимиксана в производстве кондитерских изделий [Текст] / М.В. Артамонова, О.В. Самохвалова, Г.М. Лисюк // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.85-87.
Пути реализации проффесионально-прикладной физической подготовки студентов [Текст] / В.И. Волошин, П.А. Пустовойт, Ю.М. Коротков // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.220-221.
Разгосударствление и изменение социальной структуры общества [Текст] / В.Н. Пысин // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.145-146.
Разгосударствление как общая закономерность трансформации командной экономики в рыночную [Текст] / А.Л. Дегтярев // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.147-148.
Разработка блока низкочастотного усилители для системы терморегулирования [Текст] / А.Г. Дьяков, В.В. Кисельник // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.254-265.
Разработка комбинированного способа сушки культивируемых грибов [Текст] / Н.И. Мячикова, В.И. Коваленко, В.И. Великородный // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.266-267.
Разработка новой технологии корма для домашних животных (кошек и собак) из продуктов переработки птицы с добавками [Текст] / Г.М. Постнов, Н.И. Есинова, О.Н. Постнова, А.Н. Петров // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.55-56.
Разработка технологии производства изделий из дрожжевого теста с добавками, усиливающими радиорезистентнтность организма человека [Текст] / М.И. Пересичный, О.М. Григоренко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.96-97.
Разработка технологии соусной рыбной продукции [Текст] / Г.М. Постнов, П.В. Иванникова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.56-57.
Разработка технологий ускоренного приготовления напитков из сборов растительного сырья и аппарата полун6епрерывного действия для их приготовления [Текст] / Л.В. Плевако // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.263-264.
Резервы и их влияние на финансовое состояние предприятия [Текст] / О.А. Гресь // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.158-159.
Рекламные исследования, предшествующие выводу товара на рынок кулинарных изделий [Текст] / Е.В. Ромат, И.Ю. Тарасов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.274-275.
Рентабельность предприятий общественного питания [Текст] / Т.В. Кислякова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.115.
Реологические характеристики новых промышленных соусов [Текст] / А.И. Черевко, Л.П. Малюк, Л.К. Карпенко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.239-240.
Реологические характеристики фруктовых паст [Текст] / Л.В. Киптелая, Ю.И. Ефремов, Н.А. Афукова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.244-245.
Синтеза пенообразователей на основе оксиэтилированных алифатических кислот, выделенных из рыбных жиров [Текст] / Б.И. Упатова, В.С. Кривич // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.188.
Системно-структурный подход к организации учебно-познавательной деятельности по высшей математике [Текст] / Ж.А. Крутовой, Н.А. Жилюк, В.А. Макаренко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.210.
Совершенствование внутреннего контроля - необходимая предпосылка развития аукдита [Текст] / З.А. Макеева, А.А. Баранова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.167.
Совершенствование организации комиссионной торговли [Текст] / Л.В. Черкашина, Л.А. Попова, Т.Л. Каморная // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.156-158.
Совершенствование организации питания рабочих и служащих концерна "Эпос" [Текст] / Л.П. Малюк, Т.П. Кононенко, А.И. Усина, В.С. Артеменко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.277-278.
Совокупная управленческая способность как ресурс предприятия [Текст] / В.Д. Анатоленко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.278-279.
Содержание тяжелых металлов в кутикуле и желизистом желудочке кур, выращеных в промышленных районах [Текст] / Н.П. Головко, Б.И. Белицкий, В.В. Евлаш // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.41-42.
Создание инфраструктуры - необходимое условие успешной деятельности предприятий торговли и общественного питания в рыночных условиях [Текст] / И.Г. Бережной // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.109.
Социально-экономическая мысль Киевской Руси [Текст] / В.В. Смирнов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.216-217.
Социальные основы "перераспределительного синдрома" в деятельности работников торговли и общественного питания [Текст] / В.В. Никитина // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.280-281.
Специфические особенности семинарских занятий по истории Украины [Текст] / П.Г. Краснящих, В.В. Смирнов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.217-218.
Сравнительный анализ исследования состояния влаги мясных рубленых изделиях методами ЯМР и дилатометрии [Текст] / А.И. Черевко, В.В. Жуков, В.И.и Митхайлов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.185-186.
Тенденции развития заработной платы в предприятиях питания [Текст] / В.Ф. Дьяченко, Н.П. Ушакова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.108-109.
Тенденции развития общественного питания на современном этапе [Текст] / Н.А. Власова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.106-107.
Тенденции развития предприятий торгорвли за рубежом [Текст] / Л.Н. Яцун, Н.И. Кривошеева // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.272-273.
Тенденции развития товарооборота предприятий общественного питания в переходний период [Текст] / Н.Н. Смольнякова, В.В. Гармаш // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.110-111.
Тенденции становления и развития малого бизнеса в Украине [Текст] / Р.В. Дробязко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.143-144.
Термичечкая обработка топинамбура - компонента кофейных напитков [Текст] / А.И. Черевко, И.А. Поперечный // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.240-241.
Технологические показатели комбинированного способа пассерования муки [Текст] / Л.В. Киптелая, Ю.И. Ефремов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.243-244.
Технологический фактор в развитии и размещении производительных сил [Текст] / И.И. Головина, Л.М. Лобановская // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.141.
Токсины в овощах и картофеле [Текст] / В.И. Анохина, Л.В. Кононенко, И.Ф.Прокудина Овчинникова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.194-195.
Українська та світова культура в контексті гуманітаризації учбового процесу [Текст] / А.С. Міносян // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.232-233.
Универсальная системная характеристика сельскохозяйственного продукта на примере яблок [Текст] / А.В. Мячиков, В.И. Анохина, Е.В. Задриборода, Л.В. Пугач // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.195-196.
Устойчивость и колебания пластин [Текст] / В.Г. Третьяк // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.256-257.
Участь монастирів у заселенні Слобідської України [Текст] / П.Г. Краснящих // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.234-235.
Учет арендованного имущества [Текст] / Л.Н. Котенко, Н.В. Чебанова, Л.М. Леонова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.168-169.
Учет издержек в условиях рынка [Текст] / И.Б. Черникова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.161-162.
Учет финансовых результатов в условиях рынка [Текст] / И.Б. Черникова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.162-164.
Физиологическая оценка рационов питания детей [Текст] / В.С. Артеменко, И.В. Вяткина, О.В. Ладенко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.16-18.
Формирование гражданской позиции студентов в процессе преподавания истории Украины [Текст] / А.С. Зорик // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.218-219.