|
-
Ключові слова:
хлібопекарські підприємства, хлебопекарные предприятия ; хлібозаводи, хлебозаводы ; санітарія харчової промисловості, санитария пищевой промышленности ; гігієна харчування, гигиена питания
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Теоретичні основи хлібопечення. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
| 