Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

А65Андреев, А.
    Гидромеханические процессы при раскатке теста [Текст] / А. Андреев, Г. Алексеев // Хлебопродукты . — С.62-64.

- Ключові слова:

ресурсозбереження, ресурсосбережение ; розкачати (тісто), раскатать (тесто) ; гідромеханічні процеси, гидромеханические процессы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Окремі процеси хлібопечення.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі