видання НУХТ, издания НУПТ

У збірнику подано анотації на завершені науково-технічні розробки Національного університету харчових технологій, що готові до впровадження на промислових підприємствах та організаціях країни.

Матеріали збірника видано в авторській редакції

Збірник тез 77-ї наукової конференції в НУХТ [CD диск] [Текст] / Харківський державний університет харчових технологій // . — К. : НУХТ, 2011.

• Праці співробітників ХДУХТ // тези доповідей ХДУХТ, тезисы докладов ХГУПТ
• ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.