С86	Строгаль, М. О.     Дослідження ремісійних характеристик жіровмісного оздоблювального напівфабрикату-глазурі, що містить гемове залізо [Текст] / М.О. Строгаль, В.В. Євлаш, А.В. Гавриш // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.147.