Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Д69Дорошок, Т. В.
    Вивчення якості вітамінних смаковихдобавок із хлорофіловмісних овочів [Текст] / Т.В. Дорошок, В.В. Погарська, Н.В. Коробець // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.155.


- Ключові слова:

пряно-смакові овочі, пряно-вкусовые овощи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво смакових продуктів
  • УДК // Добавки, що покращують смакові властивості. Ароматичні добавки
  • Праці співробітників ХДУХТ // Коробець Неллі Володимірівна, Коробец Нелля Владимировна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Погарська Вікторія Вадимівна, Погарская Виктория Вадимовна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1