фруктові начинки, фруктовые начинки

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. [Текст] : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 599.

• ББК // Глазурі, пасти, начинки, наповнювачі.
• Праці співробітників ХДУХТ // Євтушенко Аліна Володимирівна, Евтушенко Алина Владимировна
• УДК // Матеріали промислового значення. Вироби
• Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Дмитро Миколайович, Одарченко Дмитрий Николаевич
• УДК // Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ