Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д79Дубініна, С. О.
    Антиоксидантні властивості білих корнеплодів [Текст] / С.О. Дубініна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.470-475.

- Ключові слова:

антиоксиданти, антиоксиданты ; коренеплідні овочі, корнеплодные овощи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Допоміжні матеріали. Присадки, домішки --> 66.022.3
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дубініна С.О.
  • ББК // Переробка овочів.
  • УДК // Столові коренеплоди
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі