Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

А90Асланова, М. А.
    Использование кальцийсодержащих добавок при производстве вареных колбас для беременных женщин [Текст] / М.А. Асланова, А.В. Устинова, И.А. Говор // Мясная индустрия . — С.22-25.

- Ключові слова:

харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; кальцій, кальций ; вареные колбасы, варені ковбаси

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) в м'ясному виробництві.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі