Зведений каталог бібліотек Харкова

 

    Производство фаршевых и фаршированных изделий с использованием белковых концентратов [Текст] // Мясная индустрия . — С.51.53.


- Ключові слова:

модельные фарши ; білково-вітамінні концентрати, белково-витаминные концентраты ; харчові концентрати, пищевые концентраты ; фарширована продукція, фаршированная продукция ; м'ясні фарші, мясные фарши

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • ББК // Страви з м'яса та м'ясних продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі