Зведений каталог бібліотек Харкова

 

    Белково-жировая эмульсия с ламифарэном для мясных продуктов [Текст] / Б.А. Баженова, И.С. Колесникова и др. // Мясная индустрия . — С.68-70.


- Ключові слова:

білкові добавки, белковые добавки ; м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) в м'ясному виробництві.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі