Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

А72Антипова, Л. В.
    Биотехнологические методы обработки низкосортного сырья [Текст] / Л.В. Антипова, Н.В. Селезнева, А.В. Гребенщиков // Мясная индустрия . — С.74-76.

- Ключові слова:

обробка, обработка ; низькосортна сировина, низкосортное сырье

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі