Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш95Шубина, Г.
    Ингредиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес . — С.24-28.

- Ключові слова:

охолодження м'яса, охлаждение мяса ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; харчові інгредієнти, пищевые ингредиенты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі