Опис документа

К95 Кухарьонок, О. К.
Використання інформаційної системи "Технологія харчування" для аналізу рецептур кулинарних виробів [Текст] / О.К. Кухарьонок, Т.В. Коновалова, В.С. Артеменко // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.64-65.

- Ключові слова:

кулінарні вироби, кулинарные изделия

- Є складовою частиною документа:

Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов [Текст] : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — 219с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Артеменко Віктор Станіславович, Артеменко Виктор Станиславович
ББК // Громадське харчування. Кулінарія
УДК // Друк в цілому. Документація. Книги. Авторство
Праці співробітників ХДУХТ // Коновалова Тетяна Володимирівна, Коновалова Татьяна Владимировна
Праці співробітників ХДУХТ // Кухарьонок Ольга Костянтинівна, Кухаренок Ольга Константиновна
УДК // Приготування основних та інших страв. Сервірування готових страв. Спеції
УДК // Харчування та час споживання їжі. Столовий посуд
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі