Л63	Лисенков, Л. П.     Розробка технологій рулетів з кускового м'яса курчат-бройлерів [Текст] / Л.П. Лисенков, Г.М. Постнов // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.77-78.