Опис документа

О-75 Дейниченко, Г. В.
Особенности технологии производства сосисок из односортного мяса [Текст] / Г.В. Дейниченко, Н.В. Рыжова, О.Г. Терешкин, Л.М. Беляева // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.90-91.

- Ключові слова:

сосиски, сосиски

- Є складовою частиною документа:

Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов [Текст] : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — 219с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Бєляєва Лідія Михайлівна, Беляева Лидия Михайловна
Праці співробітників ХДУХТ // Дейниченко Григорій Вікторович, Дейниченко Григорий Викторович
ББК // Ковбасне виробництво
УДК // Кухні
УДК // М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
Праці співробітників ХДУХТ // Рижова Н.В., Рыжова Н.В.
Праці співробітників ХДУХТ // Терешкін Олег Георгійович, Терешкин Олег Георгиевич
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі