Опис документа

Р17 Лерина, И. В.
Разработка технологии новой пищевой биологически активной добавки на основе крови убойных животных и белоксодержащего сырья [Текст] / И.В. Лерина, В.В. Евлаш, Е.Д. Розанова та ін. // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.91-92.

Автор: Лерина И.В., Евлаш В.В., Розанова Е.Д., Волошин П.В., Горбань В.Г.

- Ключові слова:

тваринні білки, животные белки, тваринний білок, животный белок ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД)

- Є складовою частиною документа:

Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов [Текст] : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — 219с.

- Теми документа

ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
УДК // Виробництво харчових концентратів у цілому (в тому числі з продуктів рослинного походження)
Праці співробітників ХДУХТ // Волошин Павло Валентинович, Волошин Павел Валентинович
Праці співробітників ХДУХТ // Горбань Віктор Григорович, Горбань Виктор Григорьевич
Праці співробітників ХДУХТ // Євлаш Вікторія Владленівна, Евлаш Виктория Владленовна
Праці співробітників ХДУХТ // Леріна Ірма Валентинівна, Лерина Ирма Валентиновна
УДК // МОВА. МОВОЗНАВСТВО. ХУДОЖНЯ ЛІТЕРАТУРА. ЛІТЕРАТУРОЗНАВСТВО
Праці співробітників ХДУХТ // Розанова К.Д., Розанова Е.Д.
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі