|
| | К64 | Кононенко, Т. П.
Моделирование рационального состава многокомпонентных фаршевых систем [Текст] / Т.П. Кононенко, А.И.Усина // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.98-101. | |
| | |
|
