Опис документа

Р65 Крайнюк, Л. М.
Розроблення фірмових страв із м'яса на підприємствах харчування з використанням ПЕОМ [Текст] / Л.М. Крайнюк, Е.В. Юріна, Н.В. Чорна та ін. // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — 123-124.

Автор: Крайнюк Л.М., Юріна Е.В., Чорна Н.В., Кухарьонок О.К., Коновалова Т.В.

- Ключові слова:

м'ясні страви, мясные блюда

- Є складовою частиною документа:

Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов [Текст] : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — 219с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Коновалова Тетяна Володимирівна, Коновалова Татьяна Владимировна
Праці співробітників ХДУХТ // Крайнюк Людмила Миколаївна, Крайнюк Людмила Николаевна
Праці співробітників ХДУХТ // Кухарьонок Ольга Костянтинівна, Кухаренок Ольга Константиновна
УДК // Національні страви, спеціальні страви тощо
УДК // Обладнання для обробки даних
ББК // Страви з м'яса та м'ясних продуктів.
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Чорна Ніна Вікторівна, Черная Нина Викторовна
Праці співробітників ХДУХТ // Юріна Ельвіра Василівна, Юрина Эльвира Васильевна

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі