Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

А86Артеменко, В. С.
    Проблеми формування асортименту м'ясних кулінарних виробів [Текст] / В.С. Артеменко, Ю.К. Александрович // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.181-182.

- Ключові слова:

м'ясні кулінарні вироби, мясные кулинарные изделия ; кулінарні вироби, кулинарные изделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Артеменко Віктор Станіславович, Артеменко Виктор Станиславович
  • УДК // Продукти харчування, їх властивості та харчова цінність
  • УДК // Роздрібна торгівля. Дрібна торгівля
  • ББК // Страви з м'яса та м'ясних продуктів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі