Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Х20Харенко, Е. Н.
    Сравнительный анализ функционально-технологических свойств оварийной жидкости различных видов (пород) осетровых рыб [Текст] / Е.Н. Харенко, Е.А. Дмитриева, М.В. Сытова // Рыбное хозяйство. . — С.79-85.

- Ключові слова:

рибне господарство, рыбное хозяйство ; осетрина

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва риби і рибних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі