Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П27Перова, Л. И.
    Что продается на рыбном рынке под названием "Масляная рыба" [Текст] / Л.И. Перова, Е.И. Кукуев // Рыбное хозяйство. . — С.42-46.

- Ключові слова:

товарознавчі властивості, товароведческие свойства, товарознавча характеристика, товароведческая характеристика ; риба, рыба ; технологічні властивості, технологические свойства

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва риби і рибних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі