|
-
Ключові слова:
ринок кави, рынок кофе ; обладнання для кави, оборудование для кофе, устаткування для кави ; кавове виробництво, кофейное производство ; кава (кулін.), кофе (кулин.)
-
Анотація:
В монографии рассмотрены основные процессы производства растворимого кофе, главное внимание уделено экстрагированию из зерен кофе. Дан анализ методов математического моделирования процесса экстрагирования в системе " твердая фаза- раствор ".
-
Теми документа
-
Персоналії // Бурдо Олег Григорьевич
-
ББК // Виробництво кави.
-
Нові надходження ХДУХТ // Декабрь 2011
-
Персоналії // Ряшко Галина Михайлівна
|
