Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.80-1
С40Сафонова, О. Н.
    Системные исследования технологий переработки продуктов питания [Текст] / под общ. ред. О.Н.Сафоновой. — Харьков : ХДАТОХ, 2000. — 200с.
ISBN 5-77-63-2201-4


Автор: Сафонова О.Н., Перцевой Ф.В., Гринченко О.А., Фощан А.Л., Пивоваров П.П., Богомолов А.В., Тищенко Л.Н., Гарнцарек Б.Ч.

- Ключові слова:

технологія, технология ; технологія виробництва, технология производства ; переробка, переработка ; продукти харчування, продукты питания

- Анотація:

Изложены современные представления о системах, моделях, алгоритмах проведения системного анализа и способах расчета комплексных показателей качества с применением квалиметрического подхода.

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Богомолов Олексій Васильович, Боголюбов Алексей Васильевич
  • Персоналії // Гарнцарек Барбара Чеславовна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Гринченко Ольга Олексіївна, Гринченко Ольга Алексеевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Пивоваров Павло Петрович, Пивоваров Павел Петрович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Сафонова Ольга Миколаївна, Сафонова Ольга Николаевна
  • Персоналії // Тищенко Л.Н.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Фощан Андрій Леонтійович, Фощан Андрей Леонтьевич
  • ББК // Харчові виробництва в цілому.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1