Зведений каталог бібліотек Харкова

 

С56    Совершенствование способов предварительной тепловой обработки при производстве рыбных консервов [Текст] / О.А. Николаенко, И.Б. Петрова и др. // Рыбное хозяйство. . — С.116-118.


- Ключові слова:

теплова обробка (термообробка), тепловая обработка (термообработка) ; рибні консерви, рыбные консервы ; риба, рыба ; консервне виробництво, консервное производство ; консерви, консервы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво рибних консервів та пресервів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі