Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Е74Ермолаев, В. А.
    Капиллярное строение твердых сычужных сыров с низкой температурой второго нагревания [Текст] / В.А. Ермолаев // Сыроделие и маслоделие . — С.32-33.

- Ключові слова:

сичужні сири, сычужные сыры ; сублімаційна сушка, сублимационная сушка

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі