Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Т58Топникова, Е. В.
    Сырье и рыжимы его обработки как фактор качества и хранимоспособности масла [Текст] / Е.В. Топникова, Г.М. Свириденко, Т.П. Кустова // Сыроделие и маслоделие . — С.12-16.

- Ключові слова:

якість молочних продуктів, качество молочных продуктов ; зберігання (процес, дія), хранение (процесс, действие), збереження ; вершки, сливки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Маслоробство.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі