Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С14Садовая, Т. Н.
    Микробиологические и биохимические особенности созревания сыра, выработанного с P. roqueforti [Текст] / Т.Н. Садовая, О.В. Шабанова // Сыроделие и маслоделие . — C.20-21.

- Ключові слова:

мікробіологія молока та молочних продуктів, микробиология молока и молочных продуктов ; сири, сыры ; мікробіологія, микробиология

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі