Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П76    Применение методов окраски дрожжей для оценки их физиологического состояния [Текст] / С.Г. Давыденко, Л.М. Васильева и др. // Пиво и напитки . — С.8-11.

- Ключові слова:

дріжджі, дрожжи ; інновації, инновации ; харчові барвники, пищевые красители

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі