Опис документа

Активизация человеческого фактора в борьбе за экономию топлива и энергии [Текст] / И.П. Фролов // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.158-160.
Анализ процесса электрификации предприятий общественного питания [Текст] / Т.Н. Парцырная, Е.С. Холин // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.169-172.
Анализ современных технологии производства мяса птицы и разработка глубокой технологии его переработки в кулинарную продукцию - путь снижения затрат топливно-энергетических ресурсов [Текст] / М.И. Беляев, Г.М. Постнов, А.И. Черевко та ін. // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.77-95.
Бережность и доходы предприятия [Текст] / О.В. Погребняк // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.188-192.
Блюда и кулинарные изделия из творога, брынзы и яиц [Текст] / А.Г. Рыбаченко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.126-129.
Влияние внешнего переменного электромагнитного поля на выпечку хлебобулочных изделий [Текст] / И.М. Маматов, М.Р. Мухтарова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.129-131.
Влияние растительных добавок на свойства мясных фаршей [Текст] / А.И. Збоднов, В.Е. Артеменко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.74-77.
Влияние способа жарки на качество изделий из теста на молочно-белковой основе [Текст] / А.Н. Поперечный, Г.В. Дейниченко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.114-119.
Экономическая эффективность использования вторичных энергоресурсов в торговле [Текст] / Н.Г. Черкашин // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.160-163.
Экономическая оценка ресурсов природного газа [Текст] / Г.И. Глоба, Т.А. Сидорова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.184-187.
Экономический анализ - средство выявления резервов повышения доходности [Текст] / Н.Н. Гаркуша, Л.Н. Янчева, С.Д. Литвин // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.187-188.
Экономия энергетических ресурсов при использованиии полуфабрикатов высокой степени готовности [Текст] / Л.Р. Димитриевич // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.64-65.
Экономия тепловой энергии при концентрировании белков молочной сыворотки [Текст] / В.Н. Козлов, В.А. Козлова, А.М. Бондаренко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.42-43.
Экономия топливно-энергетических ресурсов при производстве полуфабриката пассерованной свеклы [Текст] / Л.В. Киптелая, Ю.И. Ефремов // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.120-123.
Энерговооруженность как фактор улучшения результатов хозяйственной деятельности предприятий общественного питания [Текст] / Т.Н. Парцирная, И.А. Черная, В.В. Гармаш // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.145-146.
Энергосберегающие полуфабрикаты высокой степени готовности из субпродуктов [Текст] / А.И. Черевко, Т.П. Кононенко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.124-126.
Эффективность использования нетрадиционного сырья для приготовления бульонов [Текст] / Ю.И. Ефремов, Г.М. Постнов, Г.В. Лыкова, Л.А. Наливайко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.95-99.
Эффективность применения полуфабриката "Мука-пассерованная" на предприятиях общественного питания [Текст] / Ю.И. Ефремов, Л.В. Киптелая // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.94-95.
Эффективность работы линии раздачи пищи [Текст] / С.В. Симовьян, А.М. Иванов // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.43-46.
Затраты топливно-энергетических ресурсов системами сантехники цеха сухого льда Харькова [Текст] / Т.Б. Шапошникова, С.Н. Кузнецов, С.А. Трофимов, Е.А. Черкасова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.5-8.
Защита водоемов от пищевых и других отходов [Текст] / Г.А. Никитин, В.С. Залевский, Р.С. Криклий // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.67-68.
Измение содержания витаминов при замораживании и хранении капусты брокколи [Текст] / М.М. Калакура, С.В. Кузнецова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.72-74.
Индустриализация производства кулинарной продукции - пуь к снижению топливно-энергетических ресурсов в общественном питании [Текст] / Н.Н. Смольнякова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.143-144.
Использование вакуума для интенсификации процесса приготовления первых концентрированных охлажденных блюд [Текст] / С.А. Чернышов, А.С. Чернышов, К.А. Макаренко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.36-39.
Использование вакуума для интенсификации процесса приготовления первых концентрированых охлажденных блюд [Текст] / С.А. Чернышов, А.С. Чернышов, К.А. Макаренко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.36-39.
Использование в общественном питании овощных порошков, полученных по безотходной технологии [Текст] / М.М. Калакура, Л.А. Бутенко, А.А. Хавин, Е.В. Тарасенко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.55-57.
Использование вторичных энергоресурсов продуктов сгорания топлива [Текст] / Н.Г. Черкашина, И.В. Бабкина // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.59-61.
Использование теплонасосных установок на предпрятиях общественного питания [Текст] / Л.М. Мирошкин, Г.Л. Рукман // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.39-41.
Использование топливно-єнергетических ресурсов в предприятиях общественного питания различных типов [Текст] / Н.А. Власова, Н.Н. Смольнякова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.153-156.
Использование яблочного порошка в производстве сладких блюд [Текст] / Л.Я. Ковтуненко, В.И. Егорова, А.Т. Ратушенко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.57-59.
Исследование влияния конструктивный параметров смесителя на дисперсность газовой фазы [Текст] / А.Д. Гладкая, В.М. Дрибан // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.137-140.
Исследование потока покупателей в универсамах [Текст] / В.Н. Терентьев, Ж.А. Крутовой, М.В. Иоселевич // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.203-207.
К вопросу о возможности создания польностью управляемых фототиристоров [Текст] / Э.А. Сараева // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.48-50.
К вопросу снижения потребления электроэнергии при автоматизированном сортировании картофеля по качеству [Текст] / Л.Н. Антропова, Ю.И. Бирюков, Б.Г. Семилетенко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.135-137.
Комплексная оценка интенсификации торгового процесса и ее анализ [Текст] / Т.А. Сидорова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.176-181.
Контроль влагосодержания пищевых продуктов при их длительном хранении с целью эффективного использования энергоресурсов [Текст] / М.А. Гришин, В.В. Жуков, Н.И. Погожих // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.65-67.
Материальное стимулирование рационального энергопотребления в торговле [Текст] / Е.В. Ромат, Я.В. Литвиненко, И.Л. Рохманюк // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.151-153.
Методика расчёта норм расхода топливно-энергетиеских ресурсов по фабрикам мороженого [Текст] / Ю.А. Михно, Л.А. Попова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.28-31.
Методика расчёта норм расхода топливно-энергетических ресурсов на заводах (в цехах) по производству сухого льда [Текст] / В.И. Каширцев, Л.Н.Сафонов Попов // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.24-27.
Нормирование потредления холода на производственных предприятиях торговли в условиях хозрасчета [Текст] / В.В. Сафонов // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.9-14.
О возрастании роли марксистско-ленинской методологии в воспитании инженера-повара [Текст] / А.С. Антоненко, А.Е. Гафт, А.Е. Попов // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.172-175.
Оперативность контроля за расходами [Текст] / Л.Н. Янчева, Н.Н. Гаркуша, Л.Н. Котенко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.193-197.
Определение истинного процента ужарки при пассеровании овощей [Текст] / А.Н. Поперечный // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.68-70.
Определение потребления топливно-энергетических ресурсов в предприятиях оптовой торговли [Текст] / М.И. Беляев, Л.А. Попова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.17-21.
Организационно-технические мероприятия по экономии топливно-энергетических ресурсов в оптовом звене торговли [Текст] / Л.А. Попова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.32-34.
Организация контроля использования производственных ресурсов [Текст] / О.В. Сергиенко, В.Н. Воронель // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.182-183.
Противоречия системы хозяйственого стимулирования экономии топливо-энергетических ресурсов [Текст] / И.В. Кравченко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.167-169.
Пути снижения энергетических затрат при углубленной переработке молока [Текст] / В.Н. Козлов, Н.И. Божко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.34-36.
Рациональная технология переработки земляники садовой в полуфабрикаты [Текст] / Л.П. Малюк // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.99-101.
Рациональное использование ресурсов производства - важный фактор повышения эффективности труда [Текст] / Т.В. Андросова, А.Л. Дегтярев, Н.Г. Ушакова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.142-143.
Рациональное использование ТЭР в кондитерских цехах предприятий общественного питания [Текст] / Л.М. Беляев, Л.В. Черкашина // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.109-114.
Рекомендации по определению полноты вложения сырья в кулинарную продукцию [Текст] / Л.А.Цовма Касилова, Л.Д. Манелова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.61-64.
Рентабельность специализированных предприятий общественного питания [Текст] / Н.Ф. Соболева // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.208-211.
Роль современного экономического мышления в сокращении расходов топливо-энергетических ресурсов [Текст] / Д.А. Метелица // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.156-157.
Снижение энергоемкости рабочего процесса хлеборезок [Текст] / И.Н. Заплетников, В.П. Дмитриев // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.71-72.
Снижение энергозатрат при очистке корнеклубнеплодов [Текст] / Л.Г. Фалько, А.А. Криковцев, Л.Н. Антропова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.70-71.
Снижение потребления ресурсов путем рационализации снабжения доготовочных предприятий полуфабрикатами [Текст] / В.Г. Гулая, Ж.А. Крутовой // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.147-149.
Снижение расходов электроэнергии на освещение в предприятиях общественного питания [Текст] / Л.Н. Попов, Н.И. Федоров // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.106-109.
Совершенствование планирования энергоиспользования в отрасли "Торговля" [Текст] / А.В. Филипенко, Е.В. Ромат // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.163-167.
Специальные тележки для предприятий торговли и общественного питания [Текст] / Д.М. Валкин, В.П. Датьков // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.140-141.
Специфические особенности расчета норм расхода топливно-энергетических ресурсов по распределительным холодильникам [Текст] / М.И. Беляев, Л.А. Попова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.17-21.
Сравнительный анализ экономико-математических моделей образования фондов поощрения и фондов оплаты труда [Текст] / Ж.А. Крутовой, Е.А. Холковская // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.199-202.
Тесто для вареников: новое решение проблемы качества [Текст] / А.Ф. Коршунова, Г.В. Дейниченко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.101-106.
Технологические показатели молочно-белкового диетического изделия [Текст] / Г.В. Дейниченко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.51-54.
Технология и процессы производства полуфабрикатов высокой степени готовности из крови убойных животных [Текст] / С.А. Терещенко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.131-134.
Ускоренный способ приготовления изделий из круп и бобовых [Текст] / Л.Р. Димитриевич, С.В. Хаустова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.54-55.
Функционально-стоимостный анализ - методология организации рационального использования топливно-энергетических ресурсов [Текст] / Н.В. Труш // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.149-151.
Характеристика показателей эффективности работы торговых предприятий [Текст] / Н.В. Чебанова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.197-199.