Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

И65Инкова, И. А.
    Растительные жиры и ресурсосберегающие пищевые технологии [Текст] / И.А. Инкова, А.Н. Батухтин // Кондитерское производство . — С.10-12.

- Ключові слова:

печиво, печенье, печево ; харчові жири, пищевые жиры ; якість, качество ; рослинні жири, растительные жиры

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі