Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

А86Артемова, Е. Н.
    Мука из семян тыквы в технологии производства полуфабрикатов из песочного теста [Текст] / Е.Н. Артемова, К.В. Власова // Кондитерское производство . — С.13-14.

- Ключові слова:

кондитерські напівфабрикати, кондитерские полуфабрикаты ; якість, качество ; гарбуз, тыква ; борошно, мука ; пісочне тісто, песочное тесто

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі