Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П44Подгорная, Н. М.
    Влияние изомальтулозы на физико-химические свойства карамели [Текст] / Н.М. Подгорная, Т.А. Петрянина // Кондитерское производство . — С.19-20.

- Ключові слова:

харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; хімічні властивості, химические свойства ; фізичні властивості, физические свойства ; карамель

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Карамель, цукерки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі