Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

У47Улаханова, Д. П.
    Дрожжи, выделенные из кондитерских изделий [Текст] / Д.П. Улаханова, И.Б. Леонова, Г.Г. Жарикова // Кондитерское производство . — С.27-28.

- Ключові слова:

кондитерські вироби, кондитерские изделия ; дріжджі, дрожжи ; мікроорганізми, микроорганизмы ; клітковина, клетчатка

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі