Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д71Доценко, С. М.
    Разработка технологии белковых соусов для функционального питания [Текст] / С.М. Доценко, О.В. Скрипко, Н.Л. Богданов // Масложировая промышленность. . — С.24-27.

- Ключові слова:

соуси, соусы ; соя ; рослинні білки, растительные белки, білок рослинний, белок растительный ; технологія, технология ; функціональне харчування, функциональное питание

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво смакових продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі