Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

А18Авдонина, Л. А.
    Физико-химические аспекты производства майонеза в современных условиях [Текст] / Л.А. Авдонина, В.В. Амеличев // Масложировая промышленность. . — С.30-31.

- Ключові слова:

фізичні властивості, физические свойства ; соуси, соусы ; хімічні властивості, химические свойства ; майонез

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво смакових продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі