управлінський облік, управленческий учет ; підприємства громадського харчування, предприятия общественного питания

Дисертацію присвячено дослідженню теоретико-методичних та практичних засад побудови управлінського обліку затрат, доходів і фінансових результатів операційної діяльності в підприємствах ресторанного господарства.

• УДК // Витрат. Види витрат. Кошторис витрат. Статті витрат. Розрахунок витрат
• Праці співробітників ХДУХТ // Кваша Ольга Олександрівна, Кваша Ольга Александровна
• ББК // Облік в індустрії гостинності та туризму
• УДК // Ресторани. Готелі
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ