З-18 Капленко, Н. Н.     Закваски для сыров с чеддеризацией и плавлением массы [Текст] / Н.Н. Капленко, А.Н. Капленко, С.В. Анисимов, А.А. Везирян // Переработка молока . — С.24-26.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі