Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г19Ганина, В. И.
    Поражение заквасочной микрофлоры бактериофагами [Текст] / В.И. Ганина // Переработка молока . — С.28-29.

- Ключові слова:

закваски ; мікрофлора, микрофлора

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі