Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

У34Узаков, Я. М.
    Активность тканевых протеиназ мяса маралов в послеубойном состоянии [Текст] / Я.М. Узаков, Д.А. Оспанова, Л.А. Каимбаева // Мясная индустрия . — С.64-67.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі