Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

У81Гуринович, Г. В.
    Устойчивость рыжикового масла к окислению в мясных продуктах [Текст] / Г.В. Гуринович, Н.Н. Цехина, Н.А. Пирогова та ін. // Мясная индустрия . — С.19-22.

Автор: Гуринович Г.В., Цехина Н.Н., Пирогова Н.А., Хасьянова Н.Н.Г., Лисин К.В., Кудряшов Л.С.

- Ключові слова:

рослинні олії, растительные масла, рослинне масло, растительное масло ; рослинні добавки, растительные добавки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) в м'ясному виробництві.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі