О-75 Гущин, В. В.     Особенности автолитических изменений в мясе кур-несушек [Текст] / В.В. Гущин, Л.А. Соколова, Л.В. Михневич, С.И. Хвыля // Мясная индустрия . — С.47-48.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі