Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В58Узаков, Я. М.
    Влияние механической обработки баранины на активность тканевых протеиназ [Текст] / Я.М. Узаков, Ш.Е. Туракбаев, Д.А. Оспанова, Ф.А. Масловский // Мясная индустрия . — С.62-63.

- Ключові слова:

обробка, обработка ; баранина, баранина

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Окремі процеси переробки м'ясних продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі