Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М55Косой, В. Д.
    Механические модели мясного и мясокостного сырья [Текст] / В.Д. Косой, В.П. Дорохов, М.А. Пудов та ін. // Мясная индустрия . — С.64-67.

Автор: Косой В.Д., Дорохов В.П., Пудов М.А., Кабулов Б.Б., Какимов А.К., Азарова Н.Г.

- Ключові слова:

продовольча сировина, продовольственное сырье

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі